彦临大喜，当天就收拾东西过来了。他其实也没什么好收拾的，不过是一把菜刀再加上换洗衣服而已。李寒看到的时候都惊了，他还以为这样的大厨师应该像电视里演的那样，劈骨头的、切肉的、切菜的、雕花的……有一整套至少十几把刀呢。

对此彦临的反应是好笑地连连摇头：“劈骨头确实需要大刀，但事实上那种大骨头在店里就可以叫店员切好，剩下的不论是肉还是菜或者是雕花，只要技巧足够，一把刀足已。”

李寒若有所思，这就是武侠小说里常说的大巧不工吧？对真正的高手来说，各式各样的工具完全没必要，只要一把刀，他就能完成任何刀工。

彦临虽然是厨师，但他只在这里做一个月，李寒又佩服他的志向，并不把他当下人看，让他在三楼挑间客房住，每天负责一日三餐，薪金五万英镑。

五万英镑一个月对高级大厨来算是很低的，但彦临现在还没有一点名气，而且需要李寒推荐，之前讲好的条件是给他一个做饭给威廉王子品尝的机会，他给李寒做饭一个月。现在李寒能再给他五万英镑已经是看在他有前途的份上了，就当是给的小费。彦临那小饭馆生意虽然好，但实在太小，赚的也有限，他要发展也好，参赛也好，都需要资金……

李寒突然想起拍了中医纪录片的bbc制作人艾德蒙，如果他愿意再拍一个关于中餐的纪录片。对彦临的计划会有很大帮助。好在时间还早，给他寄邀请函还来得及。

bbc其实已经有了一个关于中餐的纪录片，李寒满怀期待地去看，不到5分钟就退出来了。中餐被那“美丽的很会做饭的”女人改的一塌糊涂就算了，就当她是为了迎合外国人口味，长的还丑，说话还不清楚，做出来的菜也没法看，真不知道是怎么能火起来的。

他这回把艾德蒙请过来，除了是给彦临铺路。也是气不过那部纪录片。想给中餐正正名的意思，不管怎么说，彦临总是有真才实学的，不会给中餐抹黑。哪怕艾德蒙觉得已经有一部中餐纪录片。不能再拍第二部。也可以请他介绍个相关制作人。弄一个关于中餐的节目。高档次的中餐是讲究色相味俱全的，就算电视机前的观众闻不到香味，品尝不了美食。有些菜那是只需要看看就能引的人流口水的。

彦临每天除了给李寒和莉迪亚还有每天过来蹭饭的本尼迪克特与偶尔过来蹭饭的汤姆、加文做饭，每天就是研究食谱，所谓众口难调，这么多人，还都是高层人士，想要让他们每个人都喜欢可不容易。

李寒除了提供准备食物的菜金，还答应到时从牧场那边杀一头牛、一只羊、一头猪和几只鸡、几只飞龙鸟过来，食材新鲜，而且随便他想用这些动物的哪个部位都可以，剩下的再慢慢吃或者送人。

彦临听说有飞龙鸟，眼睛都要发出绿光了，只恨不得立刻就能看见。李寒好笑地打电话叫约翰雷送了几只过来，一来他们也很久没吃过来，二来也让彦临练练手，这东西毕竟不是常见的食材，空想是想不出好菜谱来的。

不过彦临表示飞龙鸟本身的味道就是一绝，不需要什么菜谱，尽量少加调料地煲汤就是最适合它的。不过大厨就是大厨，哪怕是一个只加了盐调味的飞龙鸟汤也做的比李寒这个业余厨师好吃的多。