秋日已带着一片枫红渐渐远去，随着冬日的来临，忙忙碌碌了好几个月的常州似乎也放慢了她前进的步伐，整个城市仿佛在一夜之间变得安静了许多。

虽才是初冬的季节，可却已让人感到了阵阵的寒意。除了早间要开店门或赶工讨生活的人外，谁也不愿在这寒冬初日起个大早到外面去吹风受冷。

反正城里的朝饭铺子一直得供应到巳时初刻呢！就算过了这点，那也没关系，直接去福记吃就是。反正也贵不了几个钱，可那儿的吃食却是大家公认的好味道。

当然，能有这想法且还能在这个时间点继续窝在被窝里的人，要么是有钱人，要么是常州商会三班倒的工人。比如今个儿上中班的，这个时候还得在被窝里多赖一会儿，也算是补眠吧。

上早班的在这时大多都出来了。日子过得比较精细得，会起得更早些，自己在家做早饭吃。虽是麻烦了些，可却比在外面吃要划算得多。每月下来，也能节省不少的钱呢！

而那些怕麻烦的，则情愿在床上多窝一会儿，然后再去朝饭铺子吃现成得。反正相比起现在的收入，吃点朝饭的钱又算什么？

更何况这朝饭钱还是商会补贴得。原本大家都是到工坊里去吃得，常州商会的福利之一就是包餐嘛！

可是随着做工的人越来越多，而现在上工的地点又只是临时得，这包餐的福利实施起来就比较麻烦了。其实说到底还是劳动力短缺造成的。

工人越来越多，可这食堂的人手却跟不上去。而且像这样做大锅饭，大锅菜的那还必须得是男人才能做得来。

这可是个十分消耗体力的活计，女子是没有这把子力气得。一日三顿，得伺候上千张嘴，就算是男人，那一天下来也有些吃不消呢。

而且像这样的情况，正儿八经跟着师傅学艺出来的厨子是不愿来得。哪怕工钱开得再高也没用！

开啥玩笑呐？古代要学一门手艺那可是要吃不少苦头得！这从学徒做起，一直到出师，期间流的汗，淌的泪，挨的打也只有自己知道。吃这么多苦，为得是什么？反正绝对不会是给人做大锅饭。

这也太降低自己的身份了！简直有辱师门啊！所以来商会食堂烧饭烧菜的厨子大多是野路子出生。没有拜过师，学过艺，甚至连食谱都没看过一本，完完全全都靠自己琢磨。

虽比不上那些正经路子出生的大厨，可这农家小菜，家常小炒做得还是要比一般人好多了。应对下普通民众的口味那手里的功夫是绰绰有余了。

所以食堂里的大厨其实都是这样的人。可就是这样的人那也不好找啊！所以，最后没法了，一群股东外加各个管理聚在一起一商量，最后包餐制就变成了现在的餐费补贴。

常州商会之所以能在短时间内吸引到这么多工匠，青壮来干活，就是因着商会开出的条件实在太诱惑人了。

其他不去细说，就光包餐这一条就足够吸引人了！生产力低下的年头，吃才是最重要的事儿。

更何况这吃的内容还这么丰富？就三天一大荤，两日一小荤的待遇，哪怕不再给工钱，那也是许多人打破脑袋都想干的活计。

荤菜啊！不管是啥肉，只要是荤得，那就足够让许多人都豁出命去干活了。这年头的人肚里少油水，大多数的人一年到头也就吃上那么几回肉，这已是极好的了。

更有甚者，一年到头连肉味都闻不着，更别提吃了。能天天吃饱，就已经很幸福啦！至于荤菜，那也只能在心里想一想了。

所以当常州商会的招工启事把这一项福利也写上去后，就可想人们的疯狂了。实在是吸引力太大了！

所以要取消包餐制，那必须就得做出相应的补贴。不然地话，这些员工可真会闹事的，商会的诚信也会受到影响，反而得不偿失。

好在，这年头的人大多还是比较淳朴的，在搞清楚状况后，很愉快地就接受了“包餐取消，转贴餐费”这一新福利。

事实上，不少人还觉得这餐费补贴要比商会包餐来得好呢！毕竟每月的钱多了不是？而且还可以自己自由支配，想吃啥就吃啥，这样多好？

而且不同岗位的人所补贴的餐费数目也不相同。比如技师，管事的餐费补贴肯定是要比普通员工和学徒来得高。

这点大家也觉得很合理。十一世纪的民众不是二十一世纪的民众，他们的想法还是很朴素的。

有本事的人自然待遇就要比没本事的人好，这是天经地义的事儿。若有本事的和没本事的待遇一样，那才叫不公咧！