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153.第153章 :宾至如归

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刘运升简单看了一眼,把餐单递给妻子,问齐小霞:“你们这里的特色是什么?”

“咱们店里以火锅为主,主营特色就是川味火锅,有清汤、麻辣、鸳鸯三种锅底,如果您几位能吃辣的话,建议您品尝一下我们主打的鸳鸯火锅,兼顾麻辣和清汤口味,涮菜以精选羊肉为主,另有肥牛、毛肚、百叶、鸭血和大虾等,素菜类有土豆、白菜、萝卜、豆腐、粉丝……主食有绿豆杂面、手擀面和方便面。”

“就来个鸳鸯火锅吧。”赵秀芹征询过丈夫和儿子、女儿的意见后,勾选了几样肉食和菜蔬,将点餐单还给齐小霞,又好奇地问道:“你们对每一个顾客都是这么耐心么,还是说只有熟人才有这待遇?”

齐小霞笑答道:“进门都是客,自然是一视同仁的,我们杨总刚才还教育我,说顾客才是我们真正的衣食父母,只有切实照顾好每一位顾客的感受,将宾至如归这句话真真切切地落在实处,我们的饭店才能越办越红火。”

刘运升深有同感地点点头,说:“宾至如归,说起来简单,做起来难,能保持这位心态,财源广进就不是纸上画饼,你这个同学不简单。”

最后一句话却是对刘小亮说的。

齐小霞笑着说了声“谢谢”,问过大家都不喝酒,便向他们推荐了大瓶装的雪碧,替各人摆好餐具,顺便斟上茶水,然后微微躬身告退,顺便带上了房门。

一杯茶喝了没几口,有人在外面轻轻敲门,刘小亮提高嗓门说了句:“进来。”

浅笑盈盈的女服务生帮双手端着锅底的男同事推开门,自己推着不锈钢骨架、竹篾编织而成的多层送餐小车跟着进来,“您几位点的鸳鸯火锅。”

等她揭开圆桌正中间的钢制盖板后,众人才发现餐桌下面另有机关,单孔煤气灶就固定在底层隔板上,打火装置却贴心地改装到了桌面的钢制隔热层上。

“锅底有点烫,麻烦各位让下。”男服务生小心翼翼地将不锈钢汤锅放到灶火上,锅边恰好和桌面平行,问过刘运升和刘小亮能吃辣,细心地转动汤锅,将红油锅底那一面朝着他们,打着火,仔细提醒过刘小亮如何控制火势大小,然后躬身告辞,说:“需要加汤的话,我就在走廊里,您开门招呼一声就来。”

女服务生将送餐小车推到刘小亮右手边,依照口味的不同,将每个人点的麻酱、蒜泥和海鲜味小料分别摆放到他们面前,替大家倒上雪碧,然后摆手指着汤锅说道:“在各位就餐之前,请允许我向各位介绍一下咱们店里主打的鸳鸯火锅。”

成功地吸引了客人们的注意之后,她用温婉的语气和适中的语速向大家讲解道:“红油辛辣浓郁、白汤清淡宜人,中间的小汤锅里是本店秘制的野生菌汤,清淡、微苦,功能生津解毒,和辛辣刺激的红汤有阴阳相冲的功效,同时富含人体必需的氨基酸、脂肪酸、钙、镁、磷、胶原蛋白,各种营养成分按比例搭配,更有利于人体消化吸收……最后,感谢各位到本店就餐,您几位的菜齐了,请慢用。”

赵秀芹在计生委工作,除了和丈夫一同出席各种宴请外,平时也没少参加公务会餐,等服务生礼貌地退出房间后,感慨道:“瞧瞧人家这档次,一下子就把咱县里各家大小饭店都盖了下去。”

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