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第四十三章:试菜

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杏花和春雨也不理会这些人的心思各异,将自己带来的食材调料瓶子摆在锅台上,杏花默默想了一遍顾绮罗教自己的菜谱,接着面容一肃,见冯春家的已经将案板和菜刀递了过来,于是便扯起一颗大葱开始切丝。

“今儿请老爷太太还有妹妹们过来祖母这里用饭,一是趁着正月没过,大家聚在一起乐一乐;二来也是杏花忽然起了心思,要展展手艺,做了两道新鲜的菜肴,要请大家尝一尝。”

周太夫人的屋里,顾绮罗一面分发筷子,一面向顾老爷解释着,见丫头们把饭菜一样样摆上来,最后是杏花和春雨提上一个三层大食盒,逐层打开后,就端出两大盘子热气腾腾的菜肴,还有一个大盘子里,一半装着三叠四四方方的豆腐皮,另一半则是细长的葱丝。

“咦?果然没见过这样菜,都是什么名目?”

顾老爷好奇看着那两样菜,不但是他,就连周太夫人吕夫人这样也算见多识广的,看见这两样菜也十分好奇,更不用提其他女孩儿了,听见父亲这样问,她们就一起把目光转向顾绮罗。

“一道叫京酱肉丝,一道因为吃着有点儿鱼的味道,所以叫做鱼香肉丝。”顾绮罗微笑回答:这两道菜虽然在现代只是普通简单的家常菜,但鱼香肉丝乃是川菜,蜀地距离京城太过遥远,不知是来往的少,抑或是连那边也未发明出鱼香肉丝,总之顾绮罗没在京城见过这道菜;另一道京酱肉丝原本就是近代才偶然做出,这里也是没有。而这两道菜口感浓郁鲜香,又别具一格,所以顾绮罗最先教授杏花的菜肴便是这两样。

别看简单,也是费力不少,就说在现代家家户户都有的料酒,这时代便没有,好在有酱油,顾绮罗在现代固然喜欢看食谱,却总不会未卜先知的连调味料怎么制作都知道,没办法,只好依照脑海中依稀的印象,用花椒大料桂皮等炮制了这料酒,其实缺少材料,也不地道,但在这个时代,依然是难得了。最起码两个丫头就被她那些“稀奇古怪的梦”震撼的五体投地。

这是杏花第一次做姑娘教授的新奇菜肴,虽然在厨房中尝试的时候,她和春雨都觉得这两道菜十分美味,可面对主子们的检验,依然觉着有些紧张。好在韩姨娘庄姨娘替众人布菜后,大家一尝之下,齐齐叫好,两个丫头这才松了口气。

于是顾老爷大喜之下,又问这两道菜的做法,顾绮罗便简单说了一遍,顾老爷也不过是兴之所至而已,哪有心去记?点头夸了几句,便向周太夫人道:“娘亲且多吃一些,儿子觉得这两道菜十分的开胃下饭呢。”

周太夫人含笑点头,而顾锦绣看着顾绮罗的目光里就暗暗含着嫉恨,有心想说不过是两道菜而已,又想起母亲的话,只好隐忍着脾气也夸赞了几句。

最后,两道菜点滴未剩,大家用完了饭,顾明阳和吕夫人等告退离开,顾绮罗代周太夫人送她们到门边,见众人出了院门方转回来,却见周太夫人将两个丫头支了出去,冲她招手叫她过去,她便依言走到老太太身边坐下,只听周太夫人笑道:“说吧,你又想出了什么主意?在乡下一起住了十几年,我怎么不知道你于做菜上这样有孝心?”

“看祖母说的,从前孙女儿不也经常替您做点心么?如今杏花最擅长厨艺,孙女儿和她在一起,常有些突发奇想,正好府里有条件,所以就让她试一下,后来听她说这两样菜味道好,这才拿来孝敬祖母和老爷太太,怎么祖母如今却说人家没有孝心?”

“我只说你从前不在做菜上这样讲究罢了,何曾说你没有孝心?”周太夫人微笑着,对顾绮罗道:“你啊,祖母还不知道你?前些日子你说要跟太太学着管家,听说这阵子很是让她头疼了一番,如今又忽然捣腾出这样新奇东西,到底是因为什么?”

顾绮罗原本也没打算瞒着周太夫人,于是笑道:“祖母觉着这菜好不好吃?孙女儿有意多弄几道这样的新奇菜肴,然后开一个私房菜馆,您老觉着有前途没?”

“你……你想做生意?”周太夫人到底出身于底层群众,闻言并没有勃然大怒,只是十分诧异,但不等顾绮罗回答,她便似是想到了什么,沉声道:“可是因为你们太太那边有什么举动?”

顾绮罗知道祖母精明,有些事自己就是不说,也一定瞒不过去,因沉默了一会儿后方轻声道:“具体的孙女儿不知道,只是太太大概觉着孙女儿实在配不上萧家,所以如今看上去,倒不像是要替孙女儿尽早完婚的意思。”

“哼!这却由不得她,我已经和你爹说好了,让萧家出了正月就下聘,最晚也就到春末,便把你嫁过去。我知道那萧家子如今不同往日,京城里凡是有女儿的人家都盯着,只终究咱们才是和他家定亲的正主儿,更何况你又说他对你很好,既如此,祖母拼了这条老命,也不会让人坏了这门亲事。”(未完待续……)r1292

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