于书言跟着她进了厨房:“你打算怎么做？”

胡蔓先将手洗干净:“那道回锅肉再做一遍我尝尝。”

厨师们这才知道，这道颇受欢迎的菜居然是一个小女娃做出来的。

一个师傅看于书言点头，动作利落的开始做，胡蔓就在旁边盯着，步骤材料都没错，她尝了一块儿，味道也没太大的出入，看来确实是那位吴老爷口味挑。

“于老板，我现在得征用一下你的厨房，除了武战，其他人都不需要。”

于书言无奈一看她:“抠门。”

不过还是将人都遣了出去，武战也差不多知道了她的打算:“蔓蔓，这么做行吗？”

“不试试怎么知道？这不是送上门的机会吗？”胡蔓翻看着厨房的食材，脑子里思索着要做什么。

一眼看到尖椒，胡蔓心里一动:“武战，帮我捣些蒜。”

趁着武战忙别的，胡蔓去他看不到的地方，手里拿着一个干净的碗，心念一动，进了空间，选择了酱油运送，等出来后，果然面前满满一碗，胡蔓松口气，放在锅旁准备用。

她将尖椒洗干净，烧开锅倒油，把尖椒放进轻轻翻炒，放了些盐，少放了些酱油，以前还不觉得，现在才觉得酱油这东西真是不能缺少的东西，不然又没味道有没颜色。

左右找了找，古代虽然没有白糖，但是有蔗糖，也可以代替一下，虽然他们只是用来做甜点。

等尖椒软了，再将蒜末撒进去，一道虎皮尖椒就出锅了。

胡蔓赶紧又将剩下的尖椒切成段，把豆腐碾碎，用调料拌好，和肉末混在一起，塞进尖椒的空段中，抹平，锅里的油也开了，她一个一个放进去，炸的噼里啪啦响。