等君长宁从书房出来，把事情跟赵明德一说，后者倒是露出几分惊异神情来，毕竟这年代酿酒其实还是个技术活，一般人家干不来，再说了，酿酒不是都要酒曲什么吗，难道直接用葡萄就行。

君长宁仔仔细细给他解释了一边，赵明德虽然对此还抱有存疑，但也知道秦关要是真能用葡萄酿酒话，对当地老百姓来说自然是大大好事，葡萄酒可不像是葡萄那样难以保存，只要密封好，酒这东西自然是放得越久越好喝，而且运输起来也容易一些。重要是，好酒价格可是不便宜。

有赵明德支持，张大虎一听说要酿酒也是鼎力支持，要知道来到秦关之后，他肚子里酒虫都哭，这地方穷连酒水都没有，偶尔能找到也是下三流黄汤，酒浑浊不说，压根就没啥酒味。

因为不知道能不能成功，这件事却是先瞒着其他人，找来一些葡萄君长宁自己下手去做，这里葡萄水分不多，个子也不大，虽然是紫色，但其实像是马□一些。君长宁记得酿酒话需要是那种熟透了葡萄，倒是洗葡萄时候有些麻烦，要洗干净又不能洗得过分干净，因为葡萄酒酿造依靠葡萄皮上头野生酵母，幸好有齐家，别看这位粗粗笨笨样子，做家事也是一等一好。

每每看到这样场景，君长宁都心中大叫一声居家旅行必备良品，自家齐家就是如此。等洗完葡萄还得晾干了，这一点秦关实容易，这地方日晒高，湿度低，半天功夫葡萄都干了。

至于用来酿酒葡萄君长宁瞧着都有些看不上眼，秦关有当地陶瓦匠人，只是他们向来都是奔着实用去，做出来东西粗笨很，别说他这个看惯了好东西，就是齐家也嫌弃这呢。不过这时候是没啥好挑剔，君长宁只好先用了那些罐头。捏葡萄这事情又是齐家伙计，他力气倒是有，但齐家不乐意让小少爷干粗活。

因为是第一次酿造，君长宁也不知道该放不该放糖，后还是按照每个罐子不同，分不同比例放了一些进去，等第一次酿造效果出来再看如何。等加封之后，酒坛子放阴凉地方保存，放上2天到一个月时间就差不多了。别看简单，发酵时候也得注意，刚开始时候盖子不能封太严实，不然酵母不能繁殖，等后来还得把盖子打开，不然发酵产生气会撑坏了容器，这时候盖上几层稀布就可以了。

君长宁第一次酿酒果然是大部分失败了，就是成功味道也不怎么好，显然是其中有些把握不住，但有了第一次失败经验，第二次时候就顺利了许多，这时候张大虎倒是成了关心哪一个，上次成功那些酒水都进了这位肚子，虽然还嫌弃酒味不够浓郁，但比起秦关当地酒水来，那就是一个天一个地了。

等第二次葡萄酒酿出来时候，就是君长宁自己也吓了一跳，这葡萄酒还没有提纯呢，里头酒香就十分诱人，再一想自己使用水是水源头净水，而葡萄也是天然有机无污染，可不得比后世好一些才是。捞出果皮之后，酒液带着天然光泽，又有一股葡萄酒甜香，不加糖那些酒偏酸一些，加了之后酸甜适中，如果再保存几个月，估计就能成为自然陈酿，变得加透明、芳香、醇厚、稳定。

君长宁这时候又想到，葡萄酒运输也是个大问题，运输之中颠簸很可能会影响味道。只是那头张大虎已经兴奋不行，举着坛子就海饮起来，就是赵明德也兴奋喝了不少，脸颊红彤彤说道：“大人果然是读书人，办法就是多，连酿酒也手到擒来，这酒比我喝过都好。”

君长宁见此哭笑不得，暗道运输事情之后解决，毕竟古代欧洲时候，人家还不是运来运去，难道燕朝老百姓智慧就不如人家了。事实证明君长宁这番想法也是有道理，等葡萄酒出来之后，第一个想出办法解决不是别人，就是他君家管家。

确定酿酒办法之后，君长宁就大刀阔斧，号召秦关老百姓开始摘葡萄洗葡萄捏葡萄，后酿酒工作却是君长宁自己盯着，倒不是他怕酿酒工艺泄露出去，而是这事情是技术活，以前弄错了就是毁了一坛酒，现可是一大桶。没错，他就是让工匠将大木桶做了出来，开始进行这一轮酿酒了。

秦关老百姓刚刚种了地，反正闲着没事干呢，听说来大人愿意让他们去干活，每天都能白吃两顿饭，那叫一个积极，君长宁心安理得使用着廉价劳动力，安慰自己说反正赚了钱到底还是为了这些百姓。

没有人知道，葡萄酒之乡秦关刚刚起步时候，百姓们都还为了白吃饭而沾沾自喜，觉得来大人果然是个好人。至于漫山遍野上几辈人种下葡萄藤，反正以往时候放着也没有人吃，大人乐意收去，每家给一些添补就觉得非常不错了。他们虽然也多多少少知道大人准备酿酒，但这些老百姓心中，酿酒可不是多么容易事情，他们还指望着失败了之后，大人可千万别迁怒呢。

等大批量大木桶酿出来，漫山遍野葡萄也消失了，剩下一些君长宁让人做成了葡萄干，这些倒是简单，秦关老百姓以前也会做，但同样，葡萄干也是甜得很，几乎没人能当做正常干果吃。不过煮菜放几个下去倒是不错。

君长宁静下心来等着这些红酒结果，一边想着红酒要是酿成了，怎么样卖出去还是个技术活，谁知道还没等到红酒酿成，倒是先等来了销路。这一天君长宁照旧是先去储藏室转了一圈，回来时候就瞧见齐家两只眼睛红彤彤，瞧见他过来连声叫道：“少爷你可来了，你看看这是谁来了。”

作者有话要说：救星来了~~~小攻也马上要出现了~~