好不容易记完,裴玉蓉告诉客人,店里已经坐满,让他们可以去百货商店逛逛再来吃饭。还叫那些带了饭盒的,都拿炭笔在饭盒顶盖上写下自己的名字,如果有多余的菜出锅,会给他们装上。
客人们都不愿意走。门口有台大风扇,吹着风也挺凉快。若是走了,就没机会进去坐着吃饭了。
而且万一本该轮到他们,因为他们不在,把他们点的菜,给别人享用了。怎么办?重新做又要不少时间。大家都赶着下午一点半或者两点上班呢。
大丫和英子第一次面对这么多客人,心里说不慌不乱,是假的。
可她们之前被苏漪训练过,这种情境下,还能稳住心神,按照苏漪交代的流程走:接待客人——安排人坐下——引导客人点单——将点好的单抄一份送去后厨。
至于送菜上桌,则由钱军福和陈俊负责,王来娣负责收桌子,柳翠和陈超洗碗。
遇到急性子,一个不顺心就骂人的客人,英子和大丫也能忍住脾气,挤出笑容安抚客人。对于质疑菜的价格过高的,吹毛求疵的,想多要免费小菜的……她们也能耐着性子和人解释。还有的客人实在等不及要走,两人也跟人先致歉,再说声欢迎下次光临。
不说别的,就这服务意识和服务态度,绝对是湛江市头一份!别的国营饭店的服务人员,绝对没这素质。一个个鼻孔能翘上天,动不动就甩脸色给客人看。
许多客人都夸她们礼貌,态度好,说是以后有空还来这儿。经常下饭店的,都能看出苏漪定的菜的价格,其实不是很高,和其他饭店差不多。
那些觉得价格高的,都是不怎么下馆子的。
几乎所有客人都认为,且不说这里做的菜的味道如何。就冲这样大气上档次的装修,和服务态度良好的服务员,还有不断送风,驱除燥热的风扇,他们也愿意常来坐坐。
等饭菜上来,大家尝到味道,所有人都认为今天这钱花得值!
苏漪中途上菜找到裴玉蓉,让她等客人点完单,先把钱收了,不再像早上那样先送吃的,等客人吃完了再收钱。
主要是中午情况不一样,一是人更多,更吵闹,怕忙中出错;二是有的客人点了餐,又没足够的耐心等,想着反正没付钱,直接走人了。这样等后厨把菜做好了,又没人要了,易降低效率,形成浪费和亏本。
裴玉蓉得了苏漪的话,叫给人打饭的严二坐守柜台,把置于柜台处还没结账的单都清算一遍,找人收钱。自己拎了个土黄的布袋,跟在英子和大丫身后,在她们帮客人点完单后,就快速算出价钱,把钱收了。
那个土黄布袋比较大,是裴玉蓉用家里送来的土棉布缝制的。有两层,挺厚实。袋子顶端有拉链,还有手带,可以挂手上。她之前用来装过细粮,就这袋子,能装十斤粮食呢。
如今用来收钱,再合适不过。
时下零碎散钱多,客人结账时,也是角票占多数,还有一分、两分、五分的硬币,通常点一两个菜,就得摸出一大把钱。不用大布袋,都不好装。
苏漪在厨房艰难地炒着菜,她封闭了嗅觉,汗如雨下。手臂上仿佛压了座山,动起来很僵硬死板,一点都不灵活。
苏漪有预感,明天说不定她的手就疼得挥不了锅铲了。
本以为请了三个主厨加上她已经够用,没想到事到临头,根本忙不过来!
苏漪炒着炒着,就开始暴躁。她也不好对谁发脾气,直接进入直播间,联系主脑,问它能不能把她原来的S体质还给她,体质E真的叫人受不了!
连个菜都炒不好!真是气死人了。
主脑:‘主播,抱歉,你的体质在进入地球后就基本固定了,没法调整。若是主播嫌弃自己的体质低,可以吃地球上的药膳,配合良好的锻炼与作息时间来调整。坚持一两年下来,体质应该能上升至D,甚至C。’
苏漪:‘……你就说改善体质要多少信用点吧?我出!’
主脑:‘抱歉,多少信用点也不行。请主播不要无理取闹。在下有事在身,告辞。’
苏漪:……
苏漪悲愤极了,脑电波进入直播间,吐槽主脑和直播公司坑人。
漪在我心:‘大大,我用脑电波把我的B体质跨时空传送给你,请注意查收。哈哈哈!’
小棉袄214:‘@主播,允悲,点蜡。大大,你可是女汉纸,要耐磨,继续挥舞铲子不要停!加油!我的脑电波与你同在。’
野生肉:‘@主播,等忙开这几天,主播能不能送个星际外卖啊?我看你们炒了半天菜,好饿!营养剂和异兽肉都没法拯救我。’
我是黑客:‘我看之前那道油炸鱼仔挺诱人,还有淋过酱汁的蒸鱼,吸溜!太能诱发人的食欲了。求主播送星际外卖+1’
年代迷棒棒哒:‘主播,你做的这道爆炒兔丁,看起来好棒!青椒、红椒、白嫩微黄的兔丁、焦黄的土豆条、翠绿的莴笋丁,还有姜葱蒜,再配上一粒粒精致圆润的青花椒,简直是视觉盛宴,能把人的魂儿勾走!好想吃!求主播送星际外卖+2’
漪大最帅:‘大大浑身是汗挥动锅铲的模样,甚至比她甩鞭子的模样更帅!会做美食的大大宇宙第一棒!大大,看在我这么萌的份儿上,求送星际外卖+3’
黑你没商量:‘主播,主播,快开放全息权限,我要购买!好想全息投影到你的饭店,你的厨房!求送星际外卖+4’
小棉袄99:‘我想变成大大手里的锅铲,和大大一起徜徉在美食的海洋里,感受铁锅的火热。求全息权限,求送星际外卖+5’
路人丁更:‘对着主播的厨房吃营养剂,感觉好虐!求送星际外卖+6’
……
苏漪专心将爆炒兔丁做好,盛进四个大碗里,叫人端出去,边洗锅,边分神进入直播间,看到直播里满屏飘荡的“求送星际外卖”,也是醉醉哒。
她笑着挂上一条公告:‘各位亲爱的观众,谢谢你们对本人和小店的肯定,只是大家也看到了,我们人手和食材都比较有限,不可能给大家都送星际外卖。’
‘这样吧,今晚八点我会举办一次抽奖,随机抽取十个幸运ID送外卖,有三种选择:1、爆炒兔丁,2、红烧肉,3、水煮鱼。请大家做好选择和准备。’
‘注意:星际外卖会在一周后送达,望悉知。本直播间不接受任何形式的催单哈。另外,全息权限已开放,大家可以马上购买,把脑电波传送到地球,跟我一起耍哈!’