大方大师见苏玉畹将其中一盏推到自己面前，他笑眯眯地没有接，只是催着苏玉畹道：“你尝尝。”

苏玉畹却不急，稍微等了一会儿，看着茶叶在水中已慢慢舒展开了，茶水也浸出了黄绿的颜色，这才端起茶盏，吹了两口，慢慢呷了一口。

“嗯？”茶水还没咽下去，她就鼓着腮帮子，抬起大眼睛看向大方大师。

大方大师像是偷了腥的猫，抚着胡子得意地“哈哈”大笑起来。

“怎的这味道不对？”苏玉畹放下茶盏，“闻起来味道不错，喝起来怎么不是一回事？”

“这根本就不是茶叶。”大方大师摇头道，起身站起来，从他床头的柜子上头拿起一根带着叶子的树枝，递给了苏玉畹，“喏，你刚才喝的正是这个叶子制成的。”

苏玉畹接过树枝细细打量。虽说他们现在种的茶树都是灌木小叶种茶，但深山里也常见乔木型大叶种茶树。她小时候，也见过父亲从山里人手上买来的这些野茶树所置出来的茶。而眼前的这树枝上的叶子，跟茶叶十分相似，放到鼻尖去闻，也能闻到类似于茶叶的清香。这也难怪庙里的明志师父会把这树枝当成茶叶采下来奉给大方大师。

“这怎么区分呢？难道一定得制成了干茶，喝上一喝才能辨别？”苏玉畹问道。

大方大师摇摇头，转头对小弥撒道：“你去山上采几片鲜茶叶回来。”

小弥撒领命去了，不一会儿就回转过来，手里拿了四、五片刚从树上摘下来的茶叶。

“你看看看这里，再看看这树叶……”大方大师将手中的两片树叶并排放在一起，指着上面的叶脉道。

苏玉畹一看果然：茶树的叶片呈网状，有明显的主脉，由主脉分出侧脉，侧脉又分出细脉；侧脉与主脉呈半个直角的角度向叶缘延伸，到叶缘三分之二处呈弧形向上弯曲，并与上一侧脉连接，组成一个闭合的网状结构。这是茶树叶片的重要特征之一。

“所有的茶叶与非茶叶都是这样吗？”她问道。

大方大师点点头：“正是如此。”

苏玉畹十分受教。

作为一个茶人，需得区分得了这两者的差别。

苏玉畹将那两盏茶往桌旁一推，示意谷雨去处理了，她接过立春手里捧着的一个匣子，对大方大师笑道：“大师看看我给你带来了什么好东西。”说着把匣子打开，将里面的两个小瓷罐露了出来。

原先她是叫人将茶送给大方大师的。但想着要来拜访大师，又没什么礼物，便将这两罐子茶留了下来。面对面让大方大师品评一番，才得趣儿呢。

“哦？”大方大师十分感兴趣地伸手拿过一个小罐子，打开盖子，里面一股浸人心脾的花香就飘了出来。

“这是什么茶？”大方大师从罐子里掏出一把茶叶，先用眼睛看了看，又放到鼻子前闻了闻，浑浊的眼睛顿时清亮起来。

“桂花茶，是闽人所制，用鲜花窨茶叶而成。”苏玉畹也不待大方大师催促，让立春端了炉上刚刚烧开的沸水将这花茶沏了两杯。沸水一激，那花茶的香气越发的浓郁，一下子弥漫了整间屋子。

“香气扑鼻，好味道。”大方大师赞道，也顾不得烫嘴，端起茶盏便饮了一口。

“如何？”苏玉畹期待地问道。

大方大师却没有立刻说话，而是闭着眼细细品味嘴里的味道，好半晌方才睁眼夸道：“好茶，别有一番风味。”不过他又随即摇头，“可惜了，这茶叶用的是上好的头道春茶，味道稍淡，花香味过浓，茶味太淡，便不能相得宜彰。这茶至多用雨前茶即可。”

苏玉畹抚掌笑道：“大师之言，与我不谋而合。”